II JORNADAS DE LA COCINA DEL BACALAO AL QUINTAFORCA

Del 18 de marzo al 17 de Abril al QuintaForca, II Jornadas de la Cocina del Bacalao! Bacalao Skrei de pesca sostenible certificada. Un clásico que durante años ha sido ingrediente básico en nuestra cocina mediterránea, por lo cual tenemos arraigado, lo sabemos apreciar, especialmente en estas épocas.Este período del año es cuando el bacalao va a desovar y se pesca en el momento que está más gordo y fuerte (debido a los kilómetros que tiene que nadar) esto hace que sea mucho más meloso y suave en boca. Te lo perderás?

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