Les ceballotades del Qf volen remuntar l’antany, la gran festa que es celebra en aquesta terra.
Hem rebuscat en l’antropologia de quan erem nanos i del record de com
es feien les calçotades de moltes cases del nostre entorn per buscar assemblances i diferències… Coincidim en que son moltes les variants, però sí que tenim una coincidència, és una gran FESTA al voltant de la taula, el foc, el vi i el menjar…
Nosaltres fem la nostra, en un marc de petit format de només 24 places, sense torns, en tres menjadors exclusius i mimant els petits detalls. Sense presses, tot amb producte ecològic.
Del 15 de Gener al 15 de Març…la FESTA de la CEBALLOTADA al Qf te la perdràs!
Recuperem la tradició… oferim una FESTA com les recordem a casa.
“Enfilant els calçots i les faves de gitana, per coure’ls al foc viu de les redoltes. Preparant una salvitxada amb ametlles, avellanes i els seus pebrots nanos. Gaudint d’un xai i una llonganissa cuits amb la brasa d’aquest foc que s’ha fet amb temps, un bon raig de vi i uns fesols del ganxet. Per acabar la festa, taronja amb vi ranci i tortell de nata”.
Som diferents
No fem torns
Reserves al 676939859 o bé al 629959508
#calçotada #ecològic #slowfood #km0
#ceballotada #calçot #altcamp #QuintaForca #festa #tradicio
