Les ceballotades del Qf volen remuntar l’antany, la gran festa que es celebra en aquesta terra.
Hem rebuscat en l’antropologia de quan erem nanos i del record de com
es feien les calçotades de moltes cases del nostre entorn per buscar assemblances i diferències… Coincidim en que son moltes les variants, però sí que tenim una coincidència, és una gran FESTA al voltant de la taula, el foc, el vi i el menjar…
Nosaltres fem la nostra, en un marc de petit format de només 24 places, sense torns, en tres menjadors exclusius i mimant els petits detalls. Sense presses, tot amb producte ecològic.

Del 15 de Gener al 15 de Març…la FESTA de la CEBALLOTADA al Qf te la perdràs!

Recuperem la tradició… oferim una FESTA com les recordem a casa.

“Enfilant els calçots i les faves de gitana, per coure’ls al foc viu de les redoltes. Preparant una salvitxada amb ametlles, avellanes i els seus pebrots nanos. Gaudint d’un xai i una llonganissa cuits amb la brasa d’aquest foc que s’ha fet amb temps, un bon raig de vi i uns fesols del ganxet. Per acabar la festa, taronja amb vi ranci i tortell de nata”.

Som diferents
No fem torns
Reserves al 676939859 o bé al 629959508
‪#‎calçotada‬ ‪#‎ecològic‬ ‪#‎slowfood‬ ‪#‎km0‬
‪#‎ceballotada‬ ‪#‎calçot‬ ‪#‎altcamp‬ ‪#‎QuintaForca‬ ‪#‎festa‬ ‪#‎tradicio‬

El proper 19 i 21 de maig, farem un passeig per la cuina asiàtica. En aquesta ocasió el curs el desenvoluparà Sergi Ortiz, cuiner xef del restaurantL’Antic Forn Cervera Restaurant, cuiner amb el qual compartim filosofiaKm0 Slow Food.

Tota aquesta festa, la maridarem amb les explicacions i el tast de caves Alta Alella Privat el dia 19 i caves Mestres el dia 21, els quals ens faran gaudir de la qualitat dels seus caves ecològics.

Preu del curs 40€. (places limitades)

El curs/sopar començarà a 2/4 de 9 del vespre. Dues hores de cuina intensa i molt més.

Per reserves truca’ns al 676939859 o bé al 629959508.

Cartell19

CASAFORT – 43887 NULLES – (Tarragona) – Tel. 676 93 98 59

slow-food-logo

Pastorets2013_cartell A3 Pastorets2013_cartell A3 Pastorets2013_cartell A3 Pastorets2013_cartell A3